爱烘焙DIY的同学应该都知道赫赫有名的“反转萝蛋糕”和“反转苹果蛋糕吧”，越烤越香气逼人的水果，沾着厚厚的焦糖汁，盖住柔软的海绵蛋糕，一口咬下去给你无尽的味蕾体验；以前我做这款蛋糕时老是熬不好焦糖，不过现在不怕了，不用熬糖酱就能吃到一样味道的反转蛋糕，吃一次再也忘了不那个味了！这里最近已开始卖新鲜的菠萝了，10块钱三个只削一个菠萝皮，其它的要自己拿回去削，所以买菠萝的时候我专挑没人的时候去，好说歹说让老板把菠萝皮都给削了，回去切开用盐水泡下酸甜美味的；可惜有一个小点的菠萝确实很酸小伙伴们都不愿意吃，不过没关系，我切小块用糖腌一下，然后再用来烤蛋糕，就做这款反转菠萝蛋糕，蛋糕烤的时候都是香气十足呀，甜度中和的蛋糕一出炉个个真的是来抢着吃，只留着小的照像了！