西兰花肉丸粥
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荀南蔷北薇
西兰花肉丸粥,清单美味,好吃营养,孩子更爱吃
时间: 30分钟-1小时
食材
西兰花
1小棵
猪肉末
100g
大米
半杯
油
适量
盐
适量
蛋清
半个
葱
少许
姜
少许
料酒
适量
步骤
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1. 准备好所需材料； -
2. 肉馅加入蛋清、姜末、料酒和盐搅拌上劲；
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3. 锅中加水2大碗烧开，肉馅做成大小合适的肉丸，下锅中煮成形后捞出；
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4. 大米淘洗，放入汆肉丸的锅中煮粥，适当搅动几下，可更好出米油，约40分钟；
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5. 西兰花掰小朵，放淡盐水中浸泡10分钟洗净；
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6. 待粥煮至粘稠试适中时将肉丸加入同煮5分钟；
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7. 将西兰花加入略煮至熟；加适量盐，淋入香油搅匀即可。
小贴士
粥的粘稠度依个人喜好，热天我就不喜欢太稠。