您的位置: 首页>菜谱分类>小烩菜
小烩菜
11.4万热度
8265收藏
弟怰古元英云
烩菜是大家喜爱的一道菜。冬夏皆宜,内容可根据喜好自己选择,繁复简单均可。食材可以根据季节,可荤可素。
时间: 10-30分钟
食材
土豆
100g
豆角
200g
青椒
100g
西红柿
100g
粉丝
100g
豆皮
50g
适量
适量
小葱
适量
适量
酱油
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
步骤
  • 1. 食材洗净,控干水分
  • 2. 粉丝泡在凉水中
  • 3. 葱蒜洗净,控干水分
  • 4. 所有食材切好
  • 5. 葱蒜切好
  • 6. 热锅凉油
  • 7. 油烧至7分热倒入土豆块,炸制翻炒
  • 8. 倒入葱蒜和豆角翻炒
  • 9. 倒入青椒片翻炒
  • 10. 倒入适量料酒
  • 11. 倒入适量酱油
  • 12. 倒入胡椒粉
  • 13. 倒入西红柿块
  • 14. 最后放入豆腐皮
  • 15. 全部食材加入后,加适量盐,继续翻炒
  • 16. 倒入适量开水,沫过食材
  • 17. 待所有食材9分熟加入泡开的粉丝,炖几分钟即可
小贴士
由于炸土豆后油温较高,倒入葱蒜会糊,可以把葱蒜和豆角或其他食材一起倒入锅中~
这道菜的其他做法

家常小烩菜

146收藏
4.2万热度

酸辣什锦小咸菜

157收藏
2.5万热度

小青菜疙瘩汤

114收藏
6.3万热度

豆角烩菜

103收藏
11.7万热度

老汤烩菜

98收藏
10.9万热度
热门菜谱

魔芋炒橄榄菜

46收藏
340.6万热度

清炒刀豆

56收藏
328.8万热度

皮蛋豆腐

23收藏
319.3万热度

腊肉蚕豆笋丁

30收藏
297.5万热度

韭菜炒蛋(超简单)

8收藏
197.8万热度
相关菜谱