小圆葱炒鸡蛋
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小圆葱和大圆葱比较,除了个头稍小以为,口感也没有大洋葱那么辛辣,这次炒的小圆葱是乡下朋友自家地里种的,葱头还没有完全长成,所以辛辣味不重,生食蘸酱吃了较小的一部分,这部分稍微大一点的就用来炒鸡蛋了,味道也是不错的。
时间: 10分钟内
食材
小圆葱
800g
鸡蛋
3个
西红柿
1个
油
适量
盐
适量
酱油
适量
步骤
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1. 小圆葱就是这个啦,洗净备用
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2. 鸡蛋打散
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3. 小圆葱切成段,西红柿切成块,也可以不放,这个主要是搭配颜色的
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4. 锅中倒入适量油倒入蛋液翻炒
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5. 凝固成型以后倒入小圆葱段和西红柿
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6. 翻炒均匀倒入适量盐和酱油
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7. 翻炒均匀,再炒一分钟左右即可
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如果感觉干,可以适量的倒点水
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