西红柿煎鸡蛋
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娇柔composite
好吃
时间: 10分钟内
食材
西红柿
200g
红甜椒
30g
洋葱
30g
土鸡蛋
1个
奶酪
10g
大蒜
适量
小茴香
适量
辣椒面
适量
黑胡椒粉
适量
香菜
适量
盐
适量
步骤
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1. 1.提前将原料准备好，清洗干净待用 -
2. 2.将西红柿、洋葱、甜椒切成丁；奶酪切碎；香菜切碎；大蒜拍破待用
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3. 3.平底锅内放油烧热，将拍破的蒜粒放入锅内炒香后放入洋葱、甜椒粒均匀翻炒
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4. 4.待洋葱、甜椒粒炒香后放入西红柿丁继续翻炒
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5. 5.待西红柿翻炒变软黏稠后，将适量的盐、小茴香、辣椒粉、黑胡椒粉放入锅内搅拌均匀
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6. 6.将炒好的西红柿泥用铲子铺平后在中间挖一个洞，将鸡蛋打开倒入西红柿洞内，小火煎7-8分钟
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7. 7.鸡蛋煎好后端出撒上奶酪和香菜即可食用
小贴士
1.西红柿不用剥皮，高温炒后皮会变软，不影响口感
2.不喜欢小茴香和黑胡椒的味道可以不放，根据自己的口感酌情增减香料
3.奶酪让这道菜增添了一丝奶香可以尝试一下
4.煎鸡蛋的时候根据个人口感决定煎的时间，我喜欢带着溏心的嫩鸡蛋
2.不喜欢小茴香和黑胡椒的味道可以不放，根据自己的口感酌情增减香料
3.奶酪让这道菜增添了一丝奶香可以尝试一下
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