生蚝生菜汤
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断桥残雪龚程
去市场,被肥大的生蚝所吸引,看着就能想象到轻轻咬下去一口的美味。买了生菜本来要做蚝油生菜的,呵呵,不如就用生蚝和生菜组合做成一道汤吧。美味哦。柔滑的蚝肉顺着舌头下滑时,一种幸福美妙的感觉温柔地从心底升起。
时间: 10分钟内
食材
生蚝
250g
生菜
250g
油
适量
盐
适量
高汤
适量
步骤
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1. 肥美的生蚝,用盐、生粉揉擦,然后置于沥水篮内,在水喉下轻轻冲净便能轻易洗净。
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2. 青翠的生菜
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3. 锅内置高汤,煮沸,下生蚝
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4. 水开,拂去浮沫
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5. 下生菜,鸡精适量的盐,尽快起锅。
小贴士
生蚝通常用盐、生粉揉擦,然后置于沥水篮内,在水喉下轻轻冲净便能轻易洗净。
属于快手菜,也只有手快才好吃,水开才可以下生蚝,以免煮老了。
属于快手菜,也只有手快才好吃,水开才可以下生蚝,以免煮老了。