鸳鸯火锅
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彭吙含笑饮鸩酒别
那天我们新买了一个鸳鸯锅回来，为的是冬天的时候煮火锅用的。新锅买回来肯定要先试验一番，于是买了一条鱼回来，准备做鱼头火锅吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
大头鱼
800g
生菜
500g
香菇
250g
豆腐
250g
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
酸菜
适量
步骤
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1. 大头鱼清洗干净，剁成块 -
2. 豆腐用水泡着
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3. 香菇洗净撕成小块
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4. 生菜先用盐水泡十分钟，再择洗干净
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5. 锅内放清水，一边放鱼头，一边放鱼肉，放盐煮
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6. 煮至汤成白色时加入豆腐，放油
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7. 加入酸菜包内的辣椒
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8. 加入酸菜和料粉包，胡椒粉
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9. 加入香菇
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10. 放入生菜
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11. 稍煮片刻就可以享用啦
小贴士
鱼汤先用大火煮到白色，再加菜进去，这样汤更鲜美