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珍珠圆
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环驴抠凳手
早就想做外面裹米粒的圆子了,怕不成功,一直没敢动手。前几天,我婆婆的姐姐从南京过来,准备招待一下,她年纪也大了,来一次是一次了,所以尽量要让她吃得健康,吃得开心。于是乎,我搜肠刮肚做了不少私房菜,顺便也做了这个圆子,就当练练手了,大不了不好吃,咱就不端上桌呗。没想到我菜还没有做好,人家都吃光了,一个也没给我留。
时间: 10-30分钟
食材
肉糜
300g
糯米
150g
生菜
1颗
适量
适量
老抽
适量
枸杞
适量
适量
白醋
适量
适量
步骤
  • 1. 糯米提前泡2小时。
  • 2. 肉糜加葱姜汁、盐、老抽、水搅上劲。
  • 3. 做成圆子,放在糯米里滚一下,让表面都沾上糯米。
  • 4. 每个圆子上插一个枸杞做装饰,我忘了拍了。放在笼屉上蒸10分钟。
  • 5. 生菜洗净。
  • 6. 切细丝。
  • 7. 放盐、糖、白醋拌匀。
  • 8. 铺在盘子里。
  • 9. 把蒸好的圆子摆在生菜上就可以上桌了。
小贴士
佳宁心得:
1、糯米泡一会容易熟。
2、吃完圆子吃生菜很是爽口。
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