蒜香凉拌紫甘蓝莴笋
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会比你快乐
大杂烩的一大盘凉拌菜各种各样不同蔬菜搭配在一起，淋上喜欢的酱汁就是我在一个人吃饭时‘打发’自己的。这次用了一小勺花生酱，虽说这不利减肥，但少少的提味应该没问题。
时间: 10分钟内
食材
莴笋
200g
紫甘蓝
100g
油
适量
盐
适量
彩椒
适量
大蒜
5粒
花生酱
1勺
麻油
适量
生抽
适量
醋
适量
辣椒油
少量
步骤
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1. 紫甘蓝，莴笋，彩椒 -
2. 紫甘蓝切丝
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3. 莴笋刨或切丝
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4. 彩椒切丝
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5. 大蒜剁碎
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6. 开水锅放莴笋丝焯下捞起
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7. 紫甘蓝也放开水锅焯过
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8. 生抽，醋，麻油，辣椒油和一小勺花生酱
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9. 热油锅放少量盐爆香蒜蓉
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10. 炒香的蒜蓉放进拌酱里搅拌均匀。
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11. 将焯过的紫甘蓝和莴笋堆放在盘中，淋上拌酱即可 吃时拌匀。
小贴士
炒蒜蓉时 放点盐 炒出来会更香
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