辣椒炒莴笋
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鱼传尺愫畅苟
好吃
时间: 10分钟内
食材
红辣椒
200g
莴笋
150g
蒜头
4粒
醪糟
15g
油
30g
盐
3g
味精
少许
醋
适量
步骤
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1. 主料：红椒 辅料：莴笋 红椒洗净去蒂切开掏出辣椒籽 莴笋去皮洗净 -
2. 红辣椒和莴笋切成寸条、蒜头切成片备用
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3. 锅里放入30克油烧至6成热，放入蒜片炒出香味
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4. 加入红辣椒炒至变色
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5. 加入莴笋炒至变色
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6. 加入盐3克翻炒均匀
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7. 加入15克醪糟翻炒均匀
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8. 加入适量的醋，适量放入味精翻炒均匀即可出锅
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9. 成品！ 亲！是不是很有食欲！
小贴士
1、这道菜是甜酸味型的，甜味用醪糟体现，香味很特别，但是不能过量
2、整个烹饪过程很短，炒制太久会破坏食材的色泽，也不能保证脆爽的口感
3、醋的量可以根据自己的口味添加，喜酸就多一点，反之就少一点
2、整个烹饪过程很短，炒制太久会破坏食材的色泽，也不能保证脆爽的口感
3、醋的量可以根据自己的口味添加，喜酸就多一点，反之就少一点