白菜煎包
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periodical大叔
家常菜---白菜煎包
时间: 30分钟-1小时
食材
白菜
半棵
猪肉
600g
面粉
2碗
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
味极鲜酱油
适量
鸡精
适量
酵母粉
适量
步骤
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1. 酵母粉用温水调开，加入到面粉中揉成面团放温暖处发酵 -
2. 猪肉切成丁加入酱油腌一会。
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3. 葱姜剁碎。
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4. 白菜洗净剁碎挤干水分。
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5. 白菜，肉丁，葱姜放入干净盆中，加入油，盐，味极鲜酱油，鸡精拌匀成馅。
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6. 面团发酵好了。
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7. 将面团揉匀，揉成长条，切成剂子，擀成饼。
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8. 取一个饼放入馅料。
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9. 包成圆包子。
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10. 全包好了。
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11. 不粘锅放入一点油，放入包子小火煎制。
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12. 煎至底部金黄。
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13. 加入适量水煮。
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14. 调一点水淀粉。
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15. 煮至水收干时加入一点水淀粉收干即可。
小贴士
加水的时候要加热水，加凉水会使发酵好的包子皮回缩，口感不好。