这是一道全素菜，虽然没有放肉，但因为原汁上汤的加入，蘑菇中融有上汤的肉味，海带中又融入了蘑菇的鲜美味，既消脂又可口，是一道浓香鲜美的下饭，是怕胖又爱吃肉味菜的豆亲们的首选。