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虾仁粉丝炒葛薯
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葛薯,南方特色产物,一般在秋季收获。此刻,市面上己陆续有出售。葛薯有止咳祛痰,消肿拔毒的功效。它可生食也可以熟食,有着特独的清香,是一款生津解渴的好食材。今天是七夕情人节,来一款地道的地方特色的菜菜应景一下吧,大家节日快乐哦。
时间: 10-30分钟
食材
葛薯
300g
虾仁
80g
粉丝
50g
适量
适量
淀粉
适量
生抽
适量
白糖
适量
味精
适量
步骤
  • 1. 葛薯去皮洗净;
  • 2. 刨成丝状待用;
  • 3. 装备好虾仁,洗洗待用;
  • 4. 粉丝浸泡好,滤干水份待用;
  • 5. 起油锅,倒入虾仁;
  • 6. 爆香;
  • 7. 加入葛薯丝;
  • 8. 翻炒片刻;
  • 9. 倒入粉丝;
  • 10. 翻炒;
  • 11. 加入适量盐;
  • 12. 加入适量糖;
  • 13. 加入适量水,翻炒匀;
  • 14. 盖上锅盖焖烧;
  • 15. 焖烧至葛薯丝熟透,炝入用水生油和淀粉味精调和的汁;
  • 16. 翻炒匀起锅即可食用。
小贴士
1、虾仁先爆香,在后面煮的过程会令整个菜菜更具香味。
2、这个菜菜需加糖调一下,因为这个菜的本身属于偏甜味的菜菜。
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