菠菜虾泥豆腐汤
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菠菜豆腐营养丰富、物美价廉，是中国人的传统美食。烹调时先将菠菜焯水，即可除去80%以上的草酸，先炒豆腐，再放焯过的菠菜，混在一起吃就没有问题了。豆腐是一种好吃又营养的食品,用来煲汤,汤汁更加的美味可口,再加入海产品等其他食材,更加能体现豆腐汤的营养价值。
时间: 10分钟内
食材
豆腐
150g
菠菜
100g
虾仁
50g
花生油
15ml
盐
少量
香菇
50g
步骤
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1. 准备食材：菠菜、香菇和豆腐要用水焯一下 -
2. 将虾仁剁碎
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3. 热锅放油，放入虾泥翻炒几下下
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4. 炒至变色
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5. 放入豆腐炒一会
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6. 放入香菇
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7. 加入适量水
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8. 放入焯过水的菠菜
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9. 加入少许盐即可
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10. 营养美味哟。
小贴士
菠菜中的草酸极易溶于水，只需把菠菜在沸水中焯1分钟捞出，即可除去80%以上的草酸，先炒豆腐，再放焯过的菠菜，混在一起吃就没有问题了。
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