菠菜鸡蛋豆腐汤
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菠菜中不仅含有大量的胡箩卜素和铁,也是维生素B6,叶酸,铁和钾的极佳来源,故有'营养宝库'的美誉
菠菜可炒食,也可烫食.也可做各种各样自己喜欢的味道.我喜欢做汤,更喜欢喝汤,每餐饭前我必需先喝一碗汤再吃饭.有利于肠胃蠕动.帮助消化.
菠菜可炒食,也可烫食.也可做各种各样自己喜欢的味道.我喜欢做汤,更喜欢喝汤,每餐饭前我必需先喝一碗汤再吃饭.有利于肠胃蠕动.帮助消化.
时间: 10-30分钟
食材
菠菜
300g
鸡蛋
2个
豆腐
150g
油
适量
盐
适量
姜片
适量
葱花
适量
鸡精
适量`
步骤
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1. 把菠菜去掉根和黄叶 -
2. 用淡盐水浸泡10分钟
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3. 豆腐也用淡盐水浸泡10分钟
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4. 葱切花,姜切片
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5. 鸡蛋打入碗里
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6. 锅里放油,把鸡蛋调散倒入锅里炒熟盛出
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7. 锅里加清水.水烧开后倒入菠菜
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8. 再放入豆腐
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9. 再放入鸡蛋调入盐和鸡精即可
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10. 出锅撒上葱花就可以吃了
小贴士
菠菜不宜煮得太久,豆腐用淡盐水泡过了,下锅烫一下就可以吃了
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