豆薯洋葱虾饼
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鸵鸟amusement
豆薯的块根肥大呈圆形、圆锥形,脆嫩多汁,富含糖分和蛋白质,还含丰富的维生素C.可生食也可熟食.把豆薯和洋葱一起加入虾仁泥里,用油煎的方式就很简单美味好吃了.
时间: 30分钟-1小时
食材
豆薯
400g
洋葱
220g
虾仁
450g
鸡蛋
1个
米酒
15ml
葱头酥
2汤匙
塩
3g
玉米淀粉
50g
胡椒粉
适量
步骤
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1. 準备材料 -
2. 豆薯切碎放进小锅里
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3. 加入切碎的洋葱,拌匀
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4. 用手挤出水份,放另一小锅里
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5. 虾仁用菜刀剁碎
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6. 把虾仁放进锅里
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7. 加入鸡蛋.米酒.葱头酥
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8. 加入玉米淀粉.胡椒粉和塩
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9. 顺同一方向,拌匀至有黏性
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10. 热锅后,倒入适量油
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11. 把虾泥用大汤匙取一匙放进锅里,用小火煎
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12. 两面煎至焦香且熟透,即可
小贴士
塩和胡椒粉,依个人口味去调整
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