三文鱼意面
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渷木易子子
好吃
时间: 10-30分钟
食材
宽条意面
5团
三文鱼
100g
洋葱
1个
橄榄油
适量
盐
适量
鲜奶油
60ml
鸡蛋
2个
香芹碎
少许
罗勒碎
少许
百里香碎
少许
西兰花
4大朵
步骤
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1. 2只鸡蛋打散备用。
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2. 烧一锅开水,水开后倒少许橄榄油,少许盐(也可出锅后加),焯熟西兰花,之后捞出沥水。
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3. 洋葱切碎末备用。
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4. 三文鱼切成小块备用。
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5. 锅内热油,后下入洋葱碎炒熟。
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6. 接着放三文鱼块翻炒。
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7. 炒至三文鱼变色后加入香芹碎、罗勒碎和百里香碎。
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8. 最后加入60ml鲜奶油汁翻炒均匀即可出锅备用。
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9. 另起一锅烧水,水开后加适量盐,放入意大利面煮熟。
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10. 面煮熟后捞出沥干水。
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11. 趁热加入打散的鸡蛋迅速搅拌。
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12. 搅拌好的面取出装盘。
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13. 上面浇上三文鱼酱汁,摆上西兰花做配菜/搭配即可。
小贴士
1. 意大利面的包装上一般都会有煮制时间,但我比较喜欢软一点的面,所以我一般会将其煮的软烂,因此相对于包装上的时间较长些,喜欢硬些口感的即可按照包装上标注的时间烹制。
2. 配菜选择别的种类的菜完全可以。
3. 三文鱼我买到的是熏过的三文鱼,因此里面含有盐分,用原味的三文鱼的别忘了加盐。
4. 鲜奶油汁可以根据个人口味添加,个人认为60ml足够。香料也可根据个人喜好添加。
2. 配菜选择别的种类的菜完全可以。
3. 三文鱼我买到的是熏过的三文鱼,因此里面含有盐分,用原味的三文鱼的别忘了加盐。
4. 鲜奶油汁可以根据个人口味添加,个人认为60ml足够。香料也可根据个人喜好添加。
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