红烧带鱼
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冷骑毛驴追飞机
早上去菜场时看到今天的带鱼挺新鲜的，个头也挺大的，就买了一条带鱼来红烧。
时间: 10-30分钟
食材
带鱼
250g
油
适量
盐
适量
白糖
适量
黄酒
适量
米醋
适量
酱油
适量
步骤
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1. 买的新鲜带鱼，已经让卖的人处理好并剪段了的 -
2. 带鱼清洗干净放入盘中，放盐、白糖、米醋以及黄酒腌制二三十分钟让它入味
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3. 油锅加热，放入大蒜子及姜片爆香
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4. 倒入腌制好的带鱼，再加入黄酒和酱油烧二三分钟后再加适量的水
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5. 收汁就可以了
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6. 出锅装盘
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7. 再来一张
小贴士
先要稍微加调料腌制一下让它入味，烧的过程不要翻动以免弄碎了。