五香带鱼
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大猪肘子不服输
好吃
时间: 10-30分钟
食材
带鱼
250g
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
小葱
适量
老抽
适量
白酒
适量
八角
适量
绵白糖
适量
姜
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 准备的材料。 -
2. 带鱼洗净，加入一勺盐、白酒腌制15分钟。
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3. 碗中加入五香粉、白糖、老抽、、和适量清水调成碗汁待用。
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4. 锅中放少许油，将带鱼煎成两面金黄捞出。
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5. 锅中留底油，放入姜片、蒜片和大料爆香。
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6. 放入炸好的带鱼，淋入碗汁。
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7. 大火烧开转小火慢炖最后大火收汁即可。
小贴士
带鱼用白酒腌制比用料酒腌制更香
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