柠香鲈鱼
7.9万热度
112收藏
收藏
|
国儿童不遗
柠香鲈鱼
时间: 10-30分钟
食材
鲈鱼
3条
白胡椒粉
适量
盐
适量
柠檬
适量
橄榄油
适量
姜
适量
花雕酒
适量
步骤
-
1. 鲈鱼洗净。 -
2. 用刀划上十字刀，帮助入味。
-
3. 倒入少许盐，抹匀。
-
4. 研入白胡椒粉。
-
5. 倒入花雕酒。
-
6. 放入少许姜丝。
-
7. 挤入柠檬汁适量。 抹匀，腌渍10分钟。
-
8. 平底锅烧热，倒入橄榄油。
-
9. 放入腌好的鲈鱼，煎熟即可。
小贴士
1、鲈鱼打十字花刀，可以更加容易入味。
2、放入柠檬、花雕酒等腌渍，可以去腥。
3、腌渍时间不宜过久，容易使鱼肉里面的水分析出，影响口感。
4、小火煎，防止表面烧焦。
2、放入柠檬、花雕酒等腌渍，可以去腥。
3、腌渍时间不宜过久，容易使鱼肉里面的水分析出，影响口感。
4、小火煎，防止表面烧焦。
-
这道菜的其他做法
-
柠香鲈鱼
17收藏9.3万热度 -
柠香鲈鱼
43收藏5.5万热度 -
柠檬茶香鲈鱼片
161收藏8.9万热度 -
【豉香鲈鱼】——刺激味蕾的鲈鱼做法
34收藏9.5万热度 -
柠香鳜鱼
117收藏1.1万热度