柠香鳜鱼
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好学生我沺殊
一道柠香鳜鱼，口味酸辣，爽口开胃，给人带来食欲，无论是过节家宴还是请客，绝对让餐桌熠熠生辉~
时间: 10-30分钟
食材
鳜鱼
1条
青尖椒
1只
红米椒
1只
油
适量
盐
适量
柠檬
半只
青柠汁
适量
料酒
适量
鸡粉
适量
姜末
适量
高汤
1碗
步骤
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1. 活杀的鳜鱼一条，去内脏洗净后，用盐料酒腌制10分钟 -
2. 然后将鳜鱼切下头和尾，切成片状，小米椒、青尖椒洗干净，分别切末待用
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3. 鳜鱼片上蒸锅大火8分钟，取出滗干汤汁
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4. 炒锅烧热，加橄榄油，放入姜末、青红椒末煸香
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5. 然后加高汤，放青柠檬汁、盐、鸡粉调味，勾芡后
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6. 出锅淋在鳜鱼片之上。在每片鳜鱼上面，放柠檬片即可~
小贴士
还可以按自己的口味增减辣椒