青椒鲍菇鱼块
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清風挽離人初真
青椒鲍菇鱼块：味道鲜美，鲍菇随鱼的味道，既有菇类的鲜美又有菇类的鲜香，再配上青椒，色味的搭配更能让人的食欲大增。这个季节，天气炎热。没有胃口或吃的很少，时间一长，身体会吃不消的。一个礼拜吃上三两次鱼类，即补充了蛋白质又解了馋，何乐而不为呢。
时间: 10分钟内
食材
草鱼
300g
鲍菇
50g
青椒
50g
油
适量
盐
适量
粉芡
适量
料酒
适量
郫县豆瓣
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 鲍菇、草鱼、青椒。 -
2. 鱼肉切块后，用粉芡、盐、料酒拌匀待用。
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3. 鲍菇、青椒切大片，鱼肉切块。
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4. 郫县豆瓣的量，随自己的喜好添加。
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5. 葱姜蒜一定要有。
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6. 上炒锅，先把郫县豆瓣、葱姜蒜煸出香味，再把鲍菇倒入，最后把鱼倒入锅中翻炒（油尽量多放一些）。
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7. 出锅装盘。
小贴士
鱼用粉芡、盐、料酒拌匀后，放入冰箱冷藏一会儿更入味（大约10分钟）。