红烧鲫鱼
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妄熙迟
红烧鲫鱼
时间: 30分钟-1小时
食材
鲫鱼
1000g
油
适量
盐
适量
蒜
适量
葱
适量
醋
适量
料酒
适量
姜
适量
步骤
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1. 市场买来的活鲫鱼。 -
2. 刮鳞、去内脏、洗净。
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3. 鱼两面斜刀切口。
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4. 锅热，放油。
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5. 油热放鱼。
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6. 鱼两面煎成金黄色。
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7. 准备葱姜、蒜、小红辣椒等调料。
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8. 醋、料酒、生抽、老抽、白糖等调料，根据个人的口味调配好备用。
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9. 把葱姜蒜和小红辣椒放入。
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10. 放入调料，小火炖1分钟。
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11. 翻个。
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12. 放凉水，水把鱼摸过。
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13. 大火开锅，然后小火炖，放适量的盐。
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14. 汤炖粘稠。
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15. 盛盘。好吃的红烧鲫鱼做好了。
小贴士
煎鱼不用粘面，炖鱼时间要长些。