肉饼太阳蛋
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有些菜肴，当你看到它时，顿时感觉眼前一亮，立刻勾起你的食欲。那是既能让人赏心悦目，又能让人大快朵颐，一饱口福。肉饼太阳蛋就是这样的一道美味佳肴。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉
400g
鹌鹑蛋
12只
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
胡椒粉
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 将猪肉剁成肉馅。 -
2. 猪肉馅中加入盐，花椒粉，胡椒粉，姜末，葱末，搅打上劲。
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3. 用手挤出肉丸。
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4. 把肉丸放在平盘上，用手指摁出一个小窝，大小可以容纳鹌鹑蛋。
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5. 把鹌鹑蛋打入小窝中。
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6. 锅中水开后，放入蒸笼蒸20分钟即可。
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7. 装盘时，用红椒粒装饰。
小贴士
1、盘中刷一层油，再放入肉饼，方便蒸熟后取出。
2、肉馅摁的窝可以稍微深一些，这样鹌鹑蛋液不容易流出来。
2、肉馅摁的窝可以稍微深一些，这样鹌鹑蛋液不容易流出来。
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