腊肠蒸鹌鹑蛋
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唐僧耍流氓依通
眼瞅着婆婆又灌制了新的腊肠，可去年的还在我家冷柜里沉睡
时间: 10-30分钟
食材
鹌鹑蛋
16个
榨菜
80g
腊肠
1根
油
适量
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 榨菜用水泡尽盐份后切成细粒。
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3. 腊肠也切成小粒。
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4. 锅中放少许油，煸炒腊肠。
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5. 让腊肠中的油份析出，散发出香味。
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6. 加入榨菜末翻炒一会，让二者充分溶合。
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7. 将炒好的菜末放进蒸碗中。
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8. 鹌鹑蛋小心打入蒸碗中中。
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9. 锅中水烧开后，将蒸碗放在蒸格上。
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10. 盖上盖子，蒸至鹌鹑蛋熟即可出锅。
小贴士
腊肠和榨菜都有一定的咸味，要酌量放入。
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