倒炝锅面片
7万热度
772收藏
收藏
|
踯躅
以往做面片时都是炝锅的，今天给儿子做回倒炝锅的面，记得在我怀宝宝那时经常会饿，但不是正餐点，我老妈就给我做碗倒炝锅的面，不过老妈用的是挂面，今儿我这个当妈妈的给我的孩子也做一会，不同的是，面团是自己和的，没选用挂面，菜系也丰富些，亲们也可以试试，很好喝的哦！
时间: 10分钟内
食材
面团
150g
鹌鹑蛋
2颗
鸡毛菜
50g
草菇
30g
豆腐
30g
西红柿
20g
香油
适量
盐
适量
酱油
适量
葱花
适量
蒜碎
适量
步骤
-
1. 准备食材，全部清洗干净。 -
2. 鸡毛菜放入淡盐水中浸泡3-5分钟后清洗干净。
-
3. 豆腐和草菇切片，西红柿切小块，葱蒜备好，鹌鹑蛋冲洗一下表皮。
-
4. 锅中放入适量清水，将豆腐和草菇放入煮开。
-
5. 将提前和好的面团擀成薄饼，揪成面片。
-
6. 将葱花和蒜碎放入碗中，倒入适量酱油和食盐调汁备用。
-
7. 水沸腾后放入调好的配料汁。
-
8. 蘑菇和豆腐基本煮熟后先打入鹌鹑蛋，在放入鸡毛菜。
-
9. 然后放入面片煮熟即可。
-
10. 临出锅前淋入香油。
-
11. 好喝的倒炝锅的面片汤就OK了。
小贴士
蔬菜可以随意搭配。