猪肝皮蛋瘦肉粥
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Chim_wan
粤菜经典菜式，老少皆宜，而且操作简单，更能随心搭配。
时间: 10分钟内
食材
瘦肉
100g
猪肝
100g
粥
600g
皮蛋
1个
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
葱花
适应
步骤
-
1. 猪肉剁成肉末，撒点薄盐 -
2. 猪肝加点盐，用水洗干净待用
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3. 新鲜鸡蛋一个
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4. 煮熟的粥，浓稠看自己的喜欢，但不建议太稠，因为等下要下很多的配料
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5. 皮蛋尽量切小
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6. 把粥和皮蛋拌匀并放入少许食用油，避免粘锅，然后中火煮开
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7. 煮开后，可放入肉末（肉末撒点冷水，打散），并用大勺拌匀，注意不要粘锅。
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8. 依次放入猪肝以及鸡蛋，并调料，最后撒入葱花即可出锅了。
小贴士
煮这个粥的时候容易粘锅，所以要注意火候以及记得用大勺拌匀哦
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