皮蛋瘦肉粥
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寻波剪剪清风
皮蛋瘦肉粥是我最爱喝的粥了，很喜欢早餐的时候煲上一锅，香香的，剩下的还可以晚上喝，呵呵。
时间: 30分钟-1小时
食材
大米
150g
皮蛋
100g
里脊肉
100g
大豆油
适量
盐
适量
葱花
适量
步骤
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1. 大米淘好，加适量水和油浸泡半小时。 -
2. 皮蛋上锅蒸熟。
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3. 肉放入水中煮熟。
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4. 把做好的皮蛋和瘦肉切成丁状备用。
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5. 葱切成碎。
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6. 锅中添水，倒入泡好的米略煮。
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7. 加入瘦肉丁和盐。
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8. 米变浑浊时加入一部分皮蛋，留出一点皮蛋。
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9. 继续熬煮，大约一小时左右关火，拌入剩下的皮蛋丁和葱即可。
小贴士
米要事先泡过才好吃。
熬煮的时间长，米才会更加软烂。
喜欢的可以把肉制作前用调料腌一下也很好味的。
皮蛋蒸熟了好切。
熬煮的时间长，米才会更加软烂。
喜欢的可以把肉制作前用调料腌一下也很好味的。
皮蛋蒸熟了好切。