豆腐拌皮蛋
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爱美
许久没买过盒装的嫩豆腐了，很想吃；家里正好有2个皮蛋，于是就想着用盒装嫩豆腐拌皮蛋呢；让老公在家煮上皮蛋，我特地赶去菜场，就买了一盒嫩豆腐回来，此时老公的皮蛋也处理好了，我呢，用老方的小妙招，迅速且完整地脱去了“盒装豆腐”的外壳，三下二下就搞定了“盒装豆腐拌皮蛋”，等不及了，快开吃吧~~~
时间: 10分钟内
食材
豆腐
1盒
皮蛋
2个
盐
适量
大蒜
2瓣
生抽
少许
香醋
少许
麻油
少许
辣油
少许
味精
少许
步骤
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1. 准备好盒装豆腐和皮蛋 -
2. 将盒装表面用抹布擦试干净
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3. 倒扣在案板上
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4. 用刀切去:顶部的四个小直角(很小一块即可)
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5. 切好后翻转回正面,撕去正面封皮,再倒扣,两手轻轻提起外壳
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6. 看:就可以轻松完整地脱去外壳
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7. 将豆腐切小块
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8. 皮蛋也切小块
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9. 撒上蒜泥、少许盐和味精
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10. 滴少许生抽
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11. 倒点香醋
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12. 淋上麻油
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13. 最后放点辣油
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14. 拌匀即可
小贴士
1、皮蛋去泥土过，用水煮滚，好剥易切不散
2、可以根据自己口味增减其它作料
2、可以根据自己口味增减其它作料