冬瓜鸭肉
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爱挣钱的桃酱
冬瓜鸭肉
时间: 1-2小时
食材
鸭肉
400g
冬瓜
300g
油
适量
盐
适量
葱姜
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 新鲜的鸭腿一只，冬瓜适量。 -
2. 鸭腿洗净斩块；冬瓜去皮切块；葱姜切末备用
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3. 起锅烧热，放入菜籽油
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4. 放入鸭肉
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5. 翻炒至表皮略微金黄；加入适量料酒去腥。
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6. 放入姜末；盐翻炒均匀
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7. 再放入足够的热水大火煮5分钟
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8. 切好的冬瓜放入洗净的砂锅内
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9. 把煮过的鸭肉汤一起倒入砂锅
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10. 盖上锅盖；小火煮1个小时
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11. 揭盖；放入葱花；胡椒粉调味即可
小贴士
鸭腿肉比较肥，炒的时候油要少放点。