您的位置: 首页>菜谱分类>鸭丁烩西兰花
鸭丁烩西兰花
1.2万热度
173收藏
香曼肥
最近超爱买西兰花,中餐、西餐换着做,估计家人肠子都吃绿了,哈哈。冰箱里还留有一盒鸭脯肉,一朵西兰花,这两样放一起吃味道也不错吧,我想。只要不是相克的食材,任何原料都可以任凭厨师来发挥想像力和创造力。这也许就是许多人热爱烹饪的原因。
时间: 10分钟内
食材
鸭肉
100g
西兰花
1朵
青椒
1根
红椒
1根
大蒜
3瓣
料酒
1勺
香油
1/2勺
生抽
1勺
白糖
1茶勺
适量
步骤
  • 1. 鸭肉洗净准备好;
  • 2. 西兰花和青红椒准备好;
  • 3. 西兰花倒放入盐水中浸泡15分钟;
  • 4. 鸭脯肉切丁,用半匙料酒、糖、半匙生抽腌制10分钟左右入味;
  • 5. 西兰花洗净摘小朵,兰花梗切片,青红椒切小圈,大蒜剁碎;
  • 6. 锅内坐水烧开,放入少许油和盐,下入西兰花焯熟,约1分钟,捞出装盘;
  • 7. 另起一锅下入适量油,放入蒜末和青红椒爆香;
  • 8. 下鸭丁,放入另一半料酒和生抽快炒片刻,接着放入西兰花梗同炒至熟,入盐调味;
  • 9. 最后把鸭丁和兰花梗舀入摆好盘的西兰花中间,点上香油即成。
小贴士
俗话说:“喝鸭汤,吃鸭肉,一年四季不咳嗽”。鸭肉有一个非常突出的特点,就是凉补,身体弱的人,虚不受补,吃羊肉或牛肉就会上火,起不到很好的滋补作用,而吃鸭肉不会上火,还有清虚火的作用,比较适合此类人群食用。
这道菜的其他做法

西红柿烩西兰花

92收藏
7.9万热度

冬菇鸡腿肉烩西兰花

95收藏
8.3万热度

生煎排骨烩西兰花

75收藏
5.5万热度

皮蛋烩西兰花

750收藏
6.9万热度

茄汁烩西兰花

733收藏
7.8万热度
热门菜谱

可乐鸡翅

30收藏
663.1万热度

胡萝卜奶油芝士土豆泥

80收藏
269.1万热度

山银花菊花茶

872收藏
194.2万热度

金玉翡翠

46收藏
188.9万热度

肉末蒸茄子

109收藏
186万热度
相关菜谱