香卤鸡腿
7.6万热度
732收藏
收藏
|
恳恋arc
本来买回鸡腿想着晚上用烤箱烤来吃的，后来不经意在网上看到了一个类似菜谱，自己就集结了买回来的材料改良了一下，还别说，味道很可以哦！连平时不爱吃鸡的老公也对这道菜赞不绝口，喜欢的TX们也赶紧动手试下吧！
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
2个
尖椒
1个
洋葱
半个
油
适量
盐
适量
酱油
适量
八角
1个
冰糖
少许
姜
适量
小红椒
1个
蒜
适量
步骤
-
1. 备好材料。这里的香菜后面我用洋葱代替了 -
2. 洗净鸡腿，沥干水分备用
-
3. 倒入适量油热锅，待锅冒烟时加入冰糖。冰糖煮到颜色略显金黄色的时候倒入鸡腿肉爆炒（不好意思，热锅的照片忘记拍了）
-
4. 炒到鸡肉有点金黄色时加入适量开水，开水要莫过鸡腿肉。此时加入配料，葱末，蒜末，姜，八角，生抽少许，盐，小红椒切断。盖锅焖10分钟左右。中间要翻炒两次，让鸡肉全面的入味。
-
5. 待水分快煮干，要收汁时倒入切好的洋葱和尖椒，翻炒一会儿。
-
6. 差不多就可以出锅咯！看着很下饭吧！
小贴士
鸡腿肉可以切断比较好入味，不要炒太久以免鸡肉过老不好吃。