炸鸡腿
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秋水意向嫳青
话说我是不爱吃油炸食品的，也怕吃了长痘痘，前几日看了天山可可的菜谱脆皮鸡腿非常眼馋，于是就学来炸炸，第一次不敢弄多，就炸了3只，味道真不错呢！
时间: 10分钟内
食材
鸡腿
3只
油
适量
盐
适量
黑胡椒粉
适量
花椒粒
适量
姜
适量
面包糠
适量
淀粉
适量
鸡蛋
适量
步骤
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1. 鸡腿洗净后入锅煮15分钟，加入姜片、花椒粒去腥 -
2. 煮熟的鸡腿控干水分，放入盐、胡椒粉、酱油腌2小时
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3. 准备好面包糠，我用的是自己做的面包屑
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4. 碗里加入适量淀粉、1个鸡蛋、适量面粉搅匀
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5. 腌好的鸡腿裹一层淀粉蛋糊，再滚上一层面包糠静置一会定型
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6. 油烧8分热时下入鸡腿炸制
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7. 炸至金黄即可捞出
小贴士
淀粉蛋糊可以稍微调稠一些，我的有点稀了