口水鸡腿
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斗勤烦每挠
口水鸡，家庭版的不谈正宗只要合自家的口味就好，各种各样的菜式都是按照自家的口味来调整，鸡肉很入味鲜嫩，味道也很棒。
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
500g
芝麻辣椒油
1汤匙
花生米
20g
鲜酱油
4汤匙
小葱
2根
大蒜
4瓣
生姜
4片
料酒
20ml
香醋
1汤匙
步骤
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1. 鸡腿洗净 -
2. 去皮的花生用空气炸锅炸出香味后取需量切成花生碎
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3. 准备葱花，蒜末，生姜片，切碎的花生米和芝麻辣椒油
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4. 鸡腿冷水下锅下入姜片
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5. 煮至未开时候加入料酒
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6. 撇清浮末后盖上煮至鸡腿熟
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7. 捞起后泡入准备的冰水里待凉
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8. 把蒜末放入碗中，加入4汤匙鲜酱油和一汤匙香醋
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9. 加入芝麻辣椒油
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10. 先把鸡斩块加入碗中再把调料倒入撒上葱花即可上桌
小贴士
1.煮熟之后的鸡腿泡入冰水里使得鸡腿皮脆肉嫩
2.调料可以依照自家的口味调整
2.调料可以依照自家的口味调整