红油香辣鸡
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花颜与夏卫蒋
红油香辣鸡
时间: 10分钟内
食材
鸡腿
1只
土豆
1个
辣椒油
20g
盐
4g
白糖
2茶匙
酱油
1.5茶匙
鸡精
1茶匙
香醋
1茶匙
蒜泥
2茶匙
大葱
1/2根
姜
2片
鸡汤
200g
步骤
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1. 洗干净鸡腿烧开锅，先大火蒸5分钟 -
2. 加入料酒、葱姜、大料半个、花椒数粒加盖煮开15分钟
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3. 准备适量的蒜末
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4. 将蒜蓉、酱油、醋、糖、盐、及少量的鸡汤混合成调味汁
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5. 加入适量的红油
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6. 将鸡腿剁成条状
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7. 准备一个土豆，将土豆切件
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8. 下入油锅中煎两面金黄
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9. 捞出沥油
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10. 土豆垫底
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11. 鸡腿整齐的码放在盘中
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12. 准备调好的酱汁
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13. 淋在鸡腿上即可
小贴士
红油香辣鸡
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