红油香辣牛肉米线
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食材
红油豆瓣
适量
米线
适量
牛腩（我用的炖好的清汤牛腩）
适量
青菜
适量
干辣椒
适量
蒜瓣
适量
生抽
适量
盐
适量
葱
适量
香菜
适量
步骤
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1. 蒜瓣剥好 -
2. 青菜洗净
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3. 米线泡开
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4. 捞出沥水
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5. 香菜切碎、从切葱花
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6. 锅中放适量油，爆香干辣椒，蒜瓣
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7. 放红油豆瓣拌炒
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8. 放少许清水
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9. 放炖好的清炖牛腩，顺便加点牛腩汤哈
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10. 少许生抽
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11. 大火煮开，转小火慢慢炖入味
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12. 清水放几滴油
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13. 焯好青菜
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14. 捞出
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15. 焯青菜的水用来煮米线
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16. 捞出米线
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17. 入碗
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18. 牛腩连汤带料倒入米线里
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19. 撒上葱花，香菜即可！~吃的时候配上青菜~
小贴士
1、牛腩炖的时候，转小火慢慢炖入味，汤要多点哈，别煮干了
2、怕辣死的。。。可以用老干妈。。。哈哈
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