苹果香菇焖鸡翅
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幸骑蜗牛追导弾
鸡翅有很多种烹调方法，平时做可乐鸡翅次数比较多，正好年前买的苹果还剩很多，就这次就用苹果入菜吧！
时间: 10-30分钟
食材
鸡翅
400g
香菇
100g
苹果
1个
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
糖
适量
大葱
适量
姜片
适量
步骤
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1. 将鸡翅洗净控干水分。 -
2. 准备香菇，苹果、葱和姜。
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3. 将香菇洗净切成大块，苹果洗净切成滚刀块。葱切葱花、姜切片。
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4. 热锅放油加入冰糖。
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5. 炒至冰糖溶化呈咖啡色并冒泡。
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6. 放入鸡翅翻炒上色。
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7. 加入葱花和姜片。
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8. 加料酒和生抽翻炒均匀。
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9. 加入糖、醋和适量的清水，没过鸡翅即可。
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10. 炖至汤汁浓稠时加入苹果块。
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11. 翻炒均匀即可出锅。
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12. 成品装盘。
小贴士
1.鸡翅最好是焯水后煎一下，效果更佳，不煎也可以，随自己喜好。
2. 苹果炖至汤汁浓稠时在加入苹果块翻炒几下即可出锅，口感会更佳。
2. 苹果炖至汤汁浓稠时在加入苹果块翻炒几下即可出锅，口感会更佳。