香炒杏鲍菇
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单恋
非常喜欢吃杏鲍菇,不但营养丰富,而且味道清香,又很容易和其他的蔬菜相配。这里的香肠是玉米肠,带有玉米的香甜,加入蒜薹,炒菜时省却了大蒜,而且比大蒜多了一份清香,同时加了鸡蛋,营养更加丰富。
时间: 10分钟内
食材
杏鲍菇
350g
香肠
60g
蒜薹
50g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 杏鲍菇切薄片,蒜薹切段
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2. 玉米肠切成片
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3. 鸡蛋打散
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4. 油锅加热后煎鸡蛋
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5. 鸡蛋煎好后,盛出来;加入杏鲍菇和蒜薹一起炒2分钟
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6. 加入香肠继续炒2分钟
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7. 加入鸡蛋继续炒1分钟
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8. 关火前加盐炒匀
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9. 装盘
小贴士
杏鲍菇容易吸油,所以切薄一些,炒2分钟油就出来了
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