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彩蔬腊肠杂粮饭
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foreign景天
又一次偷懒的产物。周末买了些红米和糙米,想是在米饭中掺杂一些,对肠胃好,尤其是像我这样有些便秘的人,吃点杂粮是极好的。下班回家,冰箱里菜不是很多,所以把剩下的蔬菜一样弄一点做了炒饭,看起来还是很丰富的。因为没有现成的米饭,所以都是刚煮的,用沥米饭的方式,所以煮出来的饭还是很有颗粒感,我一直喜欢这种比较硬一点的饭。
时间: 30分钟-1小时
食材
糙米
10g
红米
15g
大米
70g
胡萝卜
20g
洋葱
10g
青椒
8g
紫甘蓝
10g
香肠
40g
适量
适量
步骤
  • 1. 红米和糙米清水泡发10小时
  • 2. 泡好后,加入大米混合,淘洗干净
  • 3. 锅中加入适量的清水,煮开后加入淘洗好的米,煮至于米粒中间刚好变色
  • 4. 沥干水分,上锅蒸15分钟
  • 5. 青椒、胡萝卜、洋葱和紫甘蓝切小粒
  • 6. 锅中加入适量的植物油,加入腊肠煸炒一小会儿
  • 7. 加入胡萝卜、青椒和洋葱,翻炒均匀
  • 8. 加入紫甘蓝,和匀
  • 9. 加入煮好的米饭
  • 10. 快速翻炒几下
  • 11. ​加入适量的食盐,和匀即可
小贴士
红米和糙米要提前泡一晚上,不然不宜煮熟;
米饭加入不用炒太久,因为米饭是刚煮好的,和匀即可
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