油豆炒香肠
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秋天南山都愵不
有人把这种豆角叫芸豆，有叫油豆的，其实我家不论啥样的豆角，都一律叫豆角，为了尊重大家的习惯，就叫油豆吧。平常都是炖的时候多，偶尔也炒一次换个口味，吃起来味道挺清新的。
时间: 10分钟内
食材
油豆
200g
香肠
200g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
大蒜
适量
青椒
50g
步骤
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1. 把油豆两头都掐掉，同时锅里烧开水备用 -
2. 香肠切片，青椒切圈
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3. 水烧开了，把油豆放开水里焯熟，也别焯太狠，色不好看就不大好了
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4. 把蒜蓉放热油锅
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5. 等蒜蓉香味出来了，放油豆炒
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6. 放香肠炒一会
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7. 再把青椒下锅，加点生抽炒一下
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8. 加盐，关火
小贴士
焯油豆的时候，别焯时间太长，色发黄就不好了。
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