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油豆炒香肠
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秋天南山都愵不
有人把这种豆角叫芸豆,有叫油豆的,其实我家不论啥样的豆角,都一律叫豆角,为了尊重大家的习惯,就叫油豆吧。平常都是炖的时候多,偶尔也炒一次换个口味,吃起来味道挺清新的。
时间: 10分钟内
食材
油豆
200g
香肠
200g
适量
适量
生抽
适量
大蒜
适量
青椒
50g
步骤
  • 1. 把油豆两头都掐掉,同时锅里烧开水备用
  • 2. 香肠切片,青椒切圈
  • 3. 水烧开了,把油豆放开水里焯熟,也别焯太狠,色不好看就不大好了
  • 4. 把蒜蓉放热油锅
  • 5. 等蒜蓉香味出来了,放油豆炒
  • 6. 放香肠炒一会
  • 7. 再把青椒下锅,加点生抽炒一下
  • 8. 加盐,关火
小贴士
焯油豆的时候,别焯时间太长,色发黄就不好了。
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