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扁豆炒香肠
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intermediate素雅
冬天做了好多香肠放着,一般吃法是蒸米饭的时候,放到锅里蒸了吃。看到大家都用腊肠炒菜,看起来跟香肠差不多,但是香肠酱油很多,黑黑的,有一次,家里没有肉了,就拿来炒扁豆了,味道也还不错。生活中,总是有不能十全十美的时候,不能苛求,那就退而求其次吧!放了点胡萝卜,既能配色又能加强营养。
时间: 10分钟内
食材
扁豆
300g
香肠
100g
适量
适量
胡萝卜
50g
适量
步骤
  • 1. 扁豆胡萝卜洗净,切片备用。
  • 2. 香肠洗净,切片备用。
  • 3. 锅内放适量油,放入葱花爆香。
  • 4. 放入香肠片,小火翻炒。
  • 5. 煎至出油,放入胡萝卜片。
  • 6. 放入扁豆,翻炒。
  • 7. 炒至颜色翠绿,放适量清水。
  • 8. 中火焖熟,加适量盐调味即可。
小贴士
1、香肠是生的,拿出来用清水洗下就切片了,当然要化冰以后。
2、胡萝卜可以随意,我是看见有半块就放上了。
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