香肠烤冷面
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穆雁云冬
街头的烤冷面摊位是越来越多了，烤冷面吃起来Q弹劲道，经常就会忍不住来一份，虽说一份5RMB的价格不贵，不过毕竟不是自己做，不可控因素太多，果断上网买了袋烤冷面，回家自己做。第一次做的就是最常见的香肠烤冷面，其实各种烤冷面做法大同小异，喜欢放什么配料和酱料根据自己的口味调节。我会告诉你一袋20来张连20RMB都不要么~好吃还划算！
时间: 10分钟内
食材
冷面
1张
鸡蛋
1个
香肠
1个
油
适量
甜面酱
适量
黄豆酱
适量
郫县豆瓣酱
适量
香菜
少许
葱
少许
孜然粉
少许
辣椒粉
少许
步骤
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1. 准备材料； -
2. 冷面剥出一片备用；
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3. （香肠切半）香菜葱切碎备用；
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4. 酱料提前调好，加少许水稀释；
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5. 锅中少许底油；
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6. 放入冷面片；
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7. 稍微变软之后磕入鸡蛋；
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8. 鸡蛋打散，稍微凝固后翻面；
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9. 烹入少许水，让面软些好吃些；
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10. 淋上酱汁，撒上香菜葱啊什么的；
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11. 香肠放在中间；
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12. 两边折到中间，翻个身；
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13. 铲分成小份，出锅。
小贴士
1.嫌酱料麻烦的可以直接挑自己喜欢的酱抹上就成；另外水稀释也可以换成生抽稀释；
2.其实一般会搭配洋葱碎和香菜碎，我家有人不吃洋葱，所以只好割爱了；
3.香肠我觉得先煎一下焦焦的会更好吃，所以可以提前扔锅边加热，最后再包进去；
4.建议选用不粘锅，别问我为什么图5的少许油辣么少，因为窝对油有恐惧症。。。而且是不粘锅，任性，哼~
2.其实一般会搭配洋葱碎和香菜碎，我家有人不吃洋葱，所以只好割爱了；
3.香肠我觉得先煎一下焦焦的会更好吃，所以可以提前扔锅边加热，最后再包进去；
4.建议选用不粘锅，别问我为什么图5的少许油辣么少，因为窝对油有恐惧症。。。而且是不粘锅，任性，哼~