自制烤冷面
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杨桃
不知道从什么时候开始，哈尔滨的街头出现一种小吃——烤冷面。在繁华的夜市，烤冷面的小摊周围总是围着很多MM等待一份份的冷面烤出来。劲道的面条加上各种调料，最主要是出锅时喷上了陈醋，真的好香。在家自己做也很简单，还能解馋，还避免了一些街头小吃的隐患。
时间: 10分钟内
食材
冷面
1张
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
咖喱粉
适量
胡椒粉
适量
辣椒粉
适量
芝麻
适量
陈醋
适量
葱花
适量
辣酱
适量
水
适量
白糖
适量
步骤
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1. 烤冷面，分出一张 -
2. 平底锅内放少许油，打一个鸡蛋
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3. 冷面中间撕一个口，把蛋黄夹住
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4. 用铲子把蛋黄弄碎涂抹在冷面上
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5. 冷面翻面，掀起冷面一角在锅底加少量水，让蒸汽升腾加干粉调料.中间撒葱花
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6. 冷面叠起，上面刷辣酱，淋陈醋
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7. 用铲子把冷面切段就可以吃了
小贴士
1、一定要喷水让蒸汽蒸腾面，要不冷面会很硬
2、调料依个人口味添加
2、调料依个人口味添加
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