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鲜虾豆腐红薯煲
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盼望crack
前几天apple爱自己发了个海鲜豆腐南瓜炖,她说她是寨人家的,我跟她说哪天把她那道菜也寨一个,她说:“没问题,咱寨咱快乐!”所以今天正式付诸行动!可是真正做的时候遇到点问题,我本来是想把她那个菜做一下改良的,所以我用了三种食材做,做了三种不同的口味,一个是南瓜,做的是咸鲜味的,一个是红薯,做的是海鲜味的,一个是紫薯,做的是辣味的,最后总结了一下,红薯的最好吃,南瓜的那个也还可以,但是没有红薯的好吃,最惨不忍睹的是那个紫薯的,紫哇哇的,辣酱加进去变成了紫红色,我家坨坨爸说:“大过年的,你别做得跟闹鬼似的,怪吓人的!”儿子在一边嘿嘿的笑!于是倒掉了。总结了一下,美味是折腾出来滴!
时间: 10-30分钟
食材
鲜虾
200g
内脂豆腐
200g
火腿
100g
咸蛋黄
3个
红薯
300g
适量
生姜
适量
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
步骤
  • 1. 鲜虾去头去壳抽去肠,洗净备用,火腿切小丁,生姜切末,咸蛋黄三个
  • 2. 内脂豆腐一盒,改切小块
  • 3. 红薯去皮切小块,用塑料袋密封,入微波炉高火转4分钟,取出用檊面杖敲打成泥
  • 4. 咸蛋黄用小勺碾成泥
  • 5. 炒锅倒适量油,下入姜末,虾仁,火腿稍炒
  • 6. 下入薯泥,豆腐,咸蛋黄泥,两勺盐,加少量水,烧开,然后改小火,盖上锅盖闷煮5分钟
  • 7. 最后加入鸡精,胡椒粉,盛入煲内,烧热即可上桌了
小贴士
尝一口,一个字形容“鲜”,两个字形容“真鲜”,三个字形容“就是鲜”!
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