芹菜叶火腿辣酱
4.9万热度
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灭绝师太liner
好吃
时间: 10分钟内
食材
芹菜叶
100g
火腿
100g
油
适量
郫县豆瓣酱
适量
鸡精
适量
葱
适量
步骤
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1. 芹菜叶用水浸泡洗干净。 -
2. 开水轻轻烫一下。
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3. 捞出后马上入冷水。
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4. 攥干，顺便简单撕碎些。
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5. 火腿和葱切小粒。
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6. 炒锅热油，先炒香郫县豆瓣酱。
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7. 倒入火腿粒和葱翻炒。
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8. 炒透后，加点水炖1分钟。
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9. 水炖干。
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10. 放入芹菜叶翻炒均匀。
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11. 加入适量鸡精炒匀出锅。
小贴士
烫菜叶的时候不要时间过长，水开后放入，滑动几下就可以捞出。
豆瓣酱的量自己掌握好，喜欢吃辣的就多放些，反之少放些。
用中火或者小火，豆瓣酱容易糊。
豆瓣酱的量自己掌握好，喜欢吃辣的就多放些，反之少放些。
用中火或者小火，豆瓣酱容易糊。