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韭菜火腿黄瓜鸡蛋饼
6.6万热度
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妊孛晨重诨_
以前做黄瓜煎饼都是切丝拌在面糊中,这次用的是榨汁机榨的黄瓜汁拌面糊,感觉上像更贴切这个名字,同时这个黄瓜汁也是我们试验榨汁机榨汁功能的杰作,倒掉肯定浪费,这样利用更环保,也让早餐营养更均衡。
时间: 10分钟内
食材
黄瓜
250g
小麦面粉
150g
鸡蛋
1个
火腿
80g
适量
适量
胡椒粉
适量
虾皮
适量
步骤
  • 1. 黄瓜榨汁待用
  • 2. 面粉中加入黄瓜汁
  • 3. 用手动打蛋器搅拌成糊状
  • 4. 鸡蛋打散入碗中,加入切细的韭菜和适量的虾皮,加入适量的盐和胡椒粉拌匀
  • 5. 锅中加入适量的植物油,倒入蛋糊,煎好
  • 6. 把切好的火腿肠放锅中煎至两面微黄
  • 7. 将面糊倒入锅中
  • 8. 一面煎好后煎另一面
  • 9. 煎熟后把鸡蛋和火腿肠放饼上
  • 10. 卷起,切段即可食用
小贴士
黄瓜汁如果调面糊太干可加适量的水
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