西兰花炒火腿
7.8万热度
7793收藏
收藏
|
喜儿是朵花
好吃
时间: 10分钟内
食材
西兰花
200g
火腿
100g
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
鸡精
适量
步骤
-
1. 准备好西兰花和火腿。 -
2. 西兰花洗净，花叶掰成小朵，梗削皮切片，火腿切片，大蒜切片。
-
3. 锅中烧热水，加入一茶匙食盐，放入西兰花焯水。
-
4. 捞出过凉水后沥干水分备用。
-
5. 坐锅热油，爆香蒜片。
-
6. 加入西兰花梗和火腿煸炒片刻。
-
7. 倒入西兰花叶煸炒。
-
8. 调入食盐、鸡精，翻炒均匀。
-
9. 盛盘即可享用。
小贴士
1、西兰花的梗和花叶分开炒，要先炒柄，炒断生再放花叶。
2、西兰花焯水时加入少量食盐，可以使焯过水的的西兰花颜色鲜艳油亮。
3、炒西兰花的时候油温要高，快速翻炒。
2、西兰花焯水时加入少量食盐，可以使焯过水的的西兰花颜色鲜艳油亮。
3、炒西兰花的时候油温要高，快速翻炒。