土豆片炒腊肉
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罕青葱岁月
我是土豆控，一个星期总要吃几次土豆，我不会做美食，也没有太多的时间让我研究美食，所以一般都是炒来吃，本来也喜欢煲汤的，可是老公不喜欢，所以就一般都是炒来吃。反正不管怎么做我都觉得好吃。
时间: 10分钟内
食材
腊肉
200g
土豆
1个
油
适量
盐
适量
葱
适量
剁椒
适量
步骤
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1. 土豆切片，泡去淀粉。腊肉洗净用温水泡一下切片。 -
2. 热油锅，炒腊肉，把多余的油炒出来。油和腊肉分开装起。
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3. 留少许底油，倒入土豆片，大火快炒。
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4. 稍炒一下，放盐调味，放少许剁椒。
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5. 翻炒均匀，倒入炒好的腊肉。
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6. 充分翻炒，放葱段。
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7. 炒匀装盘。
小贴士
全程不用放水，腊肉这样做来吃的话，不像别人说的先煮一下也不会太硬的。