蒜薹腊肉干锅
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蛋挞
蒜薹,又称蒜毫,是从抽薹大蒜中抽出的花茎,人们喜欢吃的蔬菜之一,常被误写作“蒜苔”。蒜薹在我国分布广泛,南北各地均有种植,是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。蒜薹是很好的功能保健蔬菜,具有多种营养功效。农村的每一家都会种上几条。
时间: 10-30分钟
食材
蒜薹
500g
腊肉
260g
大蒜
5颗
姜
一小块
盐
适量
麻辣粉
半勺
鸡精
小半勺
油
适量
辣椒酱
两勺
步骤
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1. 蒜薹一把
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2. 蒜薹切断洗干净
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3. 腊肉切薄片备用
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4. 大蒜切片,姜切丁
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5. 锅中放油,油热放入大蒜,姜炒香
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6. 然后放入切薄片的腊肉翻炒,
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7. 腊肉炒出油脂,在放入蒜薹翻炒
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8. 然后再放入适量盐翻炒
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9. 然后放入辣椒酱翻炒
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10. 炒至菜熟,放入麻辣粉翻炒
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11. 在放入鸡精翻炒出锅装盘即可
小贴士
因为腊肉本身有盐,在炒的时候不能放太多盐,少放点就可以了,
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