蒜薹炒腊肉
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雁柏穿越水影
蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，还可以预防流感，春季应多吃些蒜薹。
时间: 30分钟-1小时
食材
腊肉
1块
蒜薹
400g
生姜
2片
干辣椒
3根
八角
1个
酱油
5ml
料酒
5ml
步骤
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1. 腊肉一块，用温水浸泡后洗净。 -
2. 放入锅中煮10分钟后捞出。
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3. 再把腊肉切成薄片备用。
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4. 蒜薹洗净。
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5. 切段备用。
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6. 准备姜片、干辣椒3根切段、八角1个。
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7. 炒锅倒10毫升油烧热放入姜片、辣椒、八角炒香。
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8. 再放入腊肉翻炒出油。
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9. 加入5毫升料酒。
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10. 再加入5毫升酱油炒匀。
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11. 再加入适量清水稍微焖2分钟。
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12. 最后放入蒜薹炒至断生即可。
小贴士
好吃